️Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю напоминает о соблюдении санитарно–эпидемиологических требований при организации услуг розничной торговли пищевыми...

️Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю напоминает о соблюдении санитарно–эпидемиологических требований при организации услуг розничной торговли пищевыми продуктами на рынках, ярмарках

️Вот эти требования:
1. Не допускается для реализации пищевая продукция без маркировки, предусмотренная требованиями технических регламентов.
2. Не допускается для реализации не выпотрошенная птица (за исключением дичи), яйца с загрязненной скорлупой, с пороками и дефектами, утиные и гусиные яйца, продукты домашнего приготовления и бахчевые культуры частями и с надрезами.
3. Допускается реализация сырого молока при наличии в месте его реализации предупреждающей надписи о необходимости его кипячения.
4. Допускается реализация пищевой продукции, соответствие которой подтверждено декларацией о соответствии и/или прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу.
5. Допускается реализация пищевой продукции только при наличии сопроводительных документов, подтверждающих ее прослеживаемость.
6. Соблюдение условий хранения и реализации, сроков годности пищевой продукции, установленных ее изготовителем.
7. Оснащение торгового места оборудованием и инвентарем (хранение продукции на подтоварниках, стеллажах, наличие соответствующего торгового инвентаря и специализированного холодильного оборудования при необходимости).
8. Проведение регулярной уборки с моющими и дезинфицирующими средствами и содержание торгового места в чистоте.
9. Соблюдение личной гигиены сотрудниками торговых объектов.

️В соответствии с пунктом 4 статьи 20 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» если при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий допущено нарушение, приведшее к утрате ими соответствующего качества и приобретению опасных свойств, граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица, осуществляющие реализацию таких продуктов, материалов и изделий, обязаны изъять их из обращения, направить на экспертизу, организовать их утилизацию или уничтожение в порядке, установленном статьёй 25 указанного Федерального закона.

#Роспотребнадзор